Sekcja
5 artykułów w tej sekcji
Od wieków dym uspokaja pszczoły - podobno te, czując go, sądzą, że pali się las, nabierają miodu i mniej bronią gniazda. W tej sekcji jest odwrotnie: tu nie uspokajamy rzeczywistości podkurzaczem. Mówimy wprost: o ulach i ich fizyce, o mikroklimacie, o przepisach, absurdach i rynku miodu. O rzeczach niewygodnych, czasem drażniących, ale prawdziwych. A jeśli coś szczypie - to znaczy, że warto było o tym powiedzieć.
Słyszeliście kiedyś, że dym uspokaja pszczoły? A może widzieliście podkurzacz - tę metalową bańkę z miechem, z której wydobywa się dym. Efekt jest realny: po kilku kłębach zwykle dostaje się mniej żądeł. Ale czy to ozna…
Czytaj artykuł
Słyszeliście, że prawdziwy miód się nie psuje - że może stać latami jak skarb ze spiżarni? Często tak bywa. Ale czy to magia „prawdziwości” - a może dojrzewanie w ulu i niska woda? I co, jeśli w słoiku jest po prostu za…
Czytaj artykuł
Świadomie wybraliśmy węzę plastikową: czarną w gnieździe, żółtą tam, gdzie zbieramy miód. Mit „pszczoła na plastiku = plastikowy miód” miesza szablon, wosk i słoik. Rozbieramy to na tezę sprawdzalną.
Czytaj artykuł
Słyszeliście, że prawdziwy miód jest lejący - a jak skrystalizował, to „pewnie cukier”? Często jest odwrotnie: krystalizacja to chemia i fizyka, a nie dowód fałszerstwa. Podejrzenie warto mieć raczej przy miodzie, który…
Czytaj artykuł
Słyszeliście, że miód wolno nabierać tylko drewnianą szpatułką - a metalowa łyżeczka pozostawi metaliczny posmak albo „zabije enzymy” i to w przechowywanym miodzie? Efekt bywa w głowie, nie w chemii słoika. Rozbieramy t…
Czytaj artykuł